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大稻埕近年來成文創地,老屋新生的咖啡館、手作、民藝等風格小店蓬勃進駐,與傳統中藥行與南北貨商行比鄰而居,醞釀著老街區的轉型。與此同時,台北市觀傳局邀請美食作家焦桐(見圖,范揚光攝)走訪台北舊城的艋岬、大稻埕、大龍峒,推出《味道台北舊城區》。
「台灣最好的小吃在台北!」焦桐為台北平反說,以往很少人談台北的小吃,是因為台北的「大吃」太有名了,「台灣的發展由南而北,但日本時代起,艋岬、大稻埕一代已是全台最富庶的地方,且聚集大量外來移居人口,現金交易活絡,正是發展美食的重要條件。」
這半年來,焦桐每天背著相機流連台北舊城吃飯、拍照,書中以食物、街區等分章,把老街歷史文化融入美食品賞中,書寫西門町、永樂市場、艋岬龍山寺、寧夏夜市與保安街等周邊小吃;其中寺廟小吃文化也別有風味,比如某夜他從舊城區祖師廟旁的「東石順記」海產粥吃罷,西行幾步到艋岬青山宮,只見扮七爺者正在練習出巡走台步,繼而談到過去當地開設妓院的日人和妓
女對范謝將軍的信仰甚篤,形成當地特殊文化。
談小吃總不免帶著懷舊的情境,焦桐認為如今「古早味」翻紅流行,「對我來說,古早味就的食物就是崇尚自然的烹調手段,老老實實、該怎麼做就怎麼做,亦即閩南語的『照起工做。』」
小吃背後也往往融合在地故事,大稻埕出
住宿比價網身的文史工作者邱翊回憶,他小時候吃到第一道家裡以外的東西,就是第一劇場舊址後的巷子內的魷魚羹冬粉,特別的是老闆為這一帶少見的外省人,賣的卻是福州料理,近年他訪問老闆女兒才知道,老闆戰後沒多久就從山東隻身到大稻埕發展,跟來自福州的姻親學了這道料理,以此傳承三代,也成了他最難忘的老滋味。
此外,焦桐也呼籲打破小吃不夠衛生、環保的觀念,應結合政府的力量宣導,並推廣台北正宗的「古早味」,「舊城區」就是一個很好的起點。觀傳局長簡余晏表示本書將盡快翻譯成各國語言,提供給外國遊客做為台北舊城美食指南。
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蝶戀花旅行社賞櫻團遊覽車在國道翻車釀33死慘劇,目前還有11名傷患在醫院救治。事發後9天,衛生福利部今(21)日最新統計,仍有4人依舊在加護病房,未脫險境,分別包括台北國泰1人、北醫附醫2人以及萬芳醫院1人。
衛福部統計,目前11名傷患當中,有4人在加護病房,7人在一般病房,收治情形如下:
台北市立聯合醫院仁愛院區1名(一般病房)、內湖三總2名(一般病房)、台北國泰1名(加護病房)、北醫附醫3名(加護病房2人,一般病房1人)、萬芳醫院1名(加護病房)、台北慈濟2名(一般病房)、汐止國泰1名(一般病房)。
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